Condenações de carcaça suínas devido a doenças respiratórias revisão bibliográfica / Pork carcass condemnation due to respiratory diseases bibliographic review / Condena de canales de cerdo por enfermedades respiratorias revisión bibliográfica

As doenças respiratórias são um problema significativo na produção suína e podem levar à condenação de carcaças no abate. Entre os agentes causadores dessas doenças destacam-se o Actinobacillus pleuropneumoniae, Mycoplasma hyopneumoniae e a Pasteurella multocida. O Actinobacillus pleuropneumoniae é um patógeno altamente contagioso, que ocasiona hemorragia, pleuropneumonia purulenta e fibrosa. A Pleuropneumonia é amplamente distribuída e gera graves prejuízos para a suinocultura. O Mycoplasma hyopneumoniae ocasionador da pneumonia por micoplasma, doença respiratória crônica. As infecções originadas podem regular negativamente o sistema imunológico do hospedeiro e aumentar a infecção e assim a replicação de outros patógenos. A Pasteurella multocida é o agente causador de uma ampla gama de infecções levando a alto impacto econômico. Patógeno comensal e oportunista da boca, nasofaringe e trato respiratório superior. A identificação precoce e o manejo adequado desses agentes causadores de doenças respiratórias são fundamentais para minimizar a incidência de carcaças suínas. A adoção de medidas preventivas, como a vacinação e práticas de manejo adequadas, pode ajudar a prevenir a propagação dessas doenças e garantir a produção de carne suína segura e de alta qualidade para o consumo humano.(AU)

Respiratory diseases are a significant problem in pork production and can lead to condemnation of carcasses at slaughter. Among the causative agents of these diseases are Actinobacillus pleuropneumoniae, Mycoplasma hyopneumoniae and Pasteurella multocida. Actinobacillus pleuropneumoniae is a highly contagious pathogen that causes hemorrhage, purulent and fibrous pleuropneumonia. Pleuropneumonia is widely distributed and causes serious damage to pig farming. Mycoplasma hyopneumoniae causes mycoplasma pneumonia, a chronic respiratory disease. Originating infections can down-regulate the host's immune system and increase infection and thus replication of other pathogens. Pasteurella multocida is the causative agent of a wide range of infections leading to high economic impact. Commensal and opportunistic pathogen of the mouth, nasopharynx and upper respiratory tract. Early identification and proper management of these agents that cause respiratory diseases are essential to minimize the incidence of swine carcasses. Adopting preventive measures, such as vaccination and proper management practices, can help prevent the spread of these diseases and ensure the production of safe, high-quality pork for human consumption.(AU)

Las enfermedades respiratorias son un problema importante en la producción porcina y pueden provocar el decomiso de las canales en el matadero. Entre los agentes causantes de estas enfermedades se encuentran Actinobacillus pleuropneumoniae, Mycoplasma hyopneumoniae y Pasteurella multocida. Actinobacillus pleuropneumoniae es un patógeno altamente contagioso que causa hemorragia, pleuroneumonía purulenta y fibrosa. La pleuroneumonía está ampliamente distribuida y causa graves daños a la cría de cerdos. Mycoplasma hyopneumoniae causa neumonía por micoplasma, una enfermedad respiratoria crónica. Las infecciones que se originan pueden regular a la baja el sistema inmunitario del huésped y aumentar la infección y, por lo tanto, la replicación de otros patógenos. Pasteurella multocida es el agente causal de una amplia gama de infecciones que tienen un alto impacto económico. Patógeno comensal y oportunista de la boca, nasofaringe y tracto respiratorio superior. La identificación temprana y el manejo adecuado de estos agentes causantes de enfermedades respiratorias son fundamentales para minimizar la incidencia de las canales porcinas. La adopción de medidas preventivas, como la vacunación y prácticas de manejo adecuadas, puede ayudar a prevenir la propagación de estas enfermedades y garantizar la producción de carne de cerdo segura y de alta calidad para el consumo humano.(AU)

Efeito do processo de cozimento de mortadela e salsichas sobre a sobrevivência do Actinobacillus pleuropneumoniae / Effect of the cooking process of Bolognia and Viena sausages on the survival of Actinobacillus pleuropneumoniae

Sacos de diálise contendo uma amostra de Actinobacillus pleuropneumoniae, suspensa em salina fisiológica ou homogeneizada nas emulsöes de mortadelas e salsichas, foram embutidos junto com a massa de cozimento, no centro, de mortadelas e salsichas. As mortadelas e salsichas foram levadas ao forno de cozimento onde permaneceram na temperatura e tempo de cozimento indicado para cada produto. O cozimento foi fracionado em três tempos. De cada tempo foram removidas quatro amostras de cada produto e quantificado o número de bactérias dentro dos sacos de diálise. O A. pleuropneumoniae näo sobreviveu ao processo de cozimento em ambos os produtos, indicando que carcaças oriundas de suínos acometidos de pleuropneumonia sub-aguda causada pelo agente em questäo podem ser direcionadas para o cozimento, sem risco de contaminaçäo dos consumidores

Caracterizaçäo bioquímica, patológica e da resposta humoral de uma amostra de Actinobacillus pleuropneumoniae sorotipo 3, isolada no Brasil / Biochemical and pathological characterization and humoral response of an Actinobacillus pleuropneumoniae strain, sorotype 3, isolated in Brazil

Foi isolada uma amostra de A. pleuropneumoniae sorotipo 3, de suínos originados de um sistema de criaçäo de multiplicaçäo de material genético melhorado. Esta amostra é fracamente hemolítica para hemáceas de cavalo em ágar sangue, fermentadora da rafinose e "CAMP-test" negativa. Foi isolada de pequenos abscessos disseminados pelo parênquima pulmonar e, quando inoculada em animais SPF, induziu lesöes clássicas de pleuropneumonia suína e näo induziu anticorpos neutralizantes da hemólise para as citolisinas I e II

Efecto de dos quinolonas (nicotinato de norfloxacina y enrofloxacina) y del trimetoprim en combinación con sulfametoxazol en el tratamiento de enfermedades respiratorias (Actinobacillus pleuropneumoniae) / Comparative effeciency of two quinolones (Norfloxacin-nicotinate and Enrofloxacin) and trimetoprim with sulfametoxazole against the natural respiaratory infection by Actinobacillus pleuropneumoniae

Dentro de las enfermedades respiratorias una de las entidades más severas que afectan a los cerdos es el Actinobacillus pleuropneumoniae (App). El App causa pérdidas por mortalidad en cerdos de 12 a 16 semanas de edad, la morbilidad puede llegar hasta un 100 por ciento con una mortalidad que varía del 20 por ciento al 80 por ciento, aunque también las muertes pueden ocurrir en cerdos de mayor edad y peso. El estudio se realizó en una granja de ciclo completo, ubicada en el municipio de Huejotzingo en el estado de Puebla. Se alojaron 30 cerdos por corral con un peso de aproximadamente 18 kg. los tratamiento fueron: A) Nicotinato de norfloxacina a dosis de 5 mg/kg/día; y B) a dosis de 7.5 mg/kg/día. C) Enrofloxacina a dosis de 5 Mg/kg/día; y D) a dosis de 7.5 mg/kg/día, cada uno de ellos con un grupo testigo al cual no se le aplicó nada; E) la mezcla de sulfametoxazol con trimetorpim a dosis de 13.3 y 2.6 mg/kg/día, respectivamente, este grupo no contó con grupo testigo. El estudio tuvo una duración de 14 días, durante los cuales se estableció la siguiente rutina: el día 0 se realizaron 2 necropsias por grupo, con el objeto de determinar la existencia de la bacteria (App), haciendo un total de 10; del día 1 al 5 se administraron los antibióticos a las dosis antes mencionadas. Los signos observados durante los 14 días fueron: tos estornudo, fiebre, diarrea y mortalidad. El día 15 se realizaron 10 necropsias más, una de cada lote tratado, otra de cada lote testigo y dos más del grupo E por no existir lote testigo. Al analizar la incidencia de la enfermedad, el resultado fue que no se encontró significativamente estadística (P> 0.05) al analizar entre grupos, sólo se encontro significancia estadística en el grupo D al comparar el lote tratado con el lote testigo (P < 0.05)